Cosa cucinare con la spirulina

Collezione di ricette con la spirulina

Benvenuti nella nostra raccolta di ricette a base di spirulina!

La spirulina è una microalga blu-verde ricca di sostanze nutritive che ha guadagnato popolarità negli ultimi anni come superfood. È ricca di proteine, vitamine e minerali, che la rendono un'aggiunta salutare a qualsiasi dieta. Per aiutarti a integrare la spirulina nei tuoi pasti abbiamo messo insieme 8 deliziose e nutrienti ricette che sicuramente amerai!

Per 4 persone, ~320kcal / porzione

Spirulina Pesto alla Genovese

Questo vibrante e appetitoso pesto alla genovese di spirulina ti trasporterà nella pittoresca riviera italiana ad ogni boccone. Ricco di sapore e ricco di sostanze nutritive, questo pesto infuso di superalimenti è perfetto per chi cerca un tocco salutare su un classico italiano preferito.

Ingredienti:

  • 50g di foglie di basilico fresco;
  • 30g di pinoli;
  • 1 spicchio d'aglio;
  • 60g di Parmigiano Reggiano grattugiato;
  • 60g di Pecorino Romano grattugiato;
  • 5g di spirulina in polvere;
  • 125ml di olio extravergine di oliva;
  • Sale e pepe a piacere.

Preparazione:

  • In un robot da cucina o frullatore, unisci basilico, pinoli e aglio.
  • Impastare fino a tritare grossolanamente.
  • Aggiungere Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano, spirulina in polvere, sale e pepe. Frullare fino a quando ben combinato.
  • Aggiungere gradualmente l'olio d'oliva mentre il robot da cucina o frullatore è in funzione, frullando fino ad ottenere una consistenza liscia e cremosa.

Tempo di preparazione: 15 minuti
Difficoltà: facile

Quale prodotto è indicato?
Sale Packaging della spirulina italiana 100% biologica Spiripau, formato in polvere da 50g.

20,00 € – 285,00 €
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Per 4 persone, ~180kcal / porzione

Spirulina Frittata di Verdure

Scopri i sapori del Mediterraneo con la nostra Frittata di Verdure di Spirulina, un delizioso piatto ricco di verdure perfetto per colazione, pranzo o cena. Questa sana e colorata frittata mette in mostra la versatilità della spirulina fornendo un pasto delizioso e soddisfacente.

Ingredienti:

  • 6 uova grandi;
  • 5g di spirulina in polvere;
  • 100g o 1 zucchina piccola, affettata sottilmente;
  • 100g o 1 peperone rosso piccolo, a dadini;
  • 70g o 1 cipolla piccola, tritata finemente;
  • 50g di pomodorini, dimezzati;
  • 100g di foglie di spinaci freschi, tritati;
  • 50g di Parmigiano Reggiano grattugiato;
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva;
  • Sale e pepe a piacere.

Preparazione:

  • Preriscaldare il forno a 180°C.
  • In una ciotola capiente, sbatti insieme le uova, la spirulina in polvere, il sale e il pepe. Mantecate con il Parmigiano Reggiano e mettete da parte.
  • In una padella resistente al forno da 25cm scaldare l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e soffriggere fino a quando ammorbidita, per circa 3-4 minuti.
  • Aggiungere le zucchine e il peperone rosso, cuocendo per altri 5 minuti.
  • Mescolare i pomodorini e gli spinaci, cuocendo fino a quando gli spinaci non appassiscono.
  • Versare il composto di uova sulle verdure nella padella, mescolando delicatamente per distribuire uniformemente gli ingredienti.
  • Trasferisci la padella nel forno preriscaldato e cuoci per 20-25 minuti, o fino a quando la frittata non si sarà solidificata e i bordi saranno dorati.

Tempo di preparazione: 30-40 minuti
Difficoltà: facile

Quale prodotto è indicato?
Sale Packaging della spirulina italiana 100% biologica Spiripau, formato in polvere da 50g.

20,00 € – 285,00 €
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Per 4 persone, ~270kcal / porzione

Insalata Caprese alla Spirulina

Un'esplosione di freschezza e benessere si unisce in questa rivisitazione della classica insalata caprese, dove la spirulina dona un tocco di sapore e colore sorprendente. Lasciati conquistare da questa sinfonia di gusti che ti trasporterà direttamente sulla costiera amalfitana.

Ingredienti:

  • 300g di pomodori maturi, tagliati a fette;
  • 200g di mozzarella fresca, a fette;
  • 20 foglie di basilico fresco;
  • 5g di spirulina in polvere;
  • 60ml di olio extravergine di oliva;
  • 30ml di aceto balsamico;
  • Sale e pepe nero appena macinato, a piacere.

Preparazione:

  • Disporre le fette di pomodoro e mozzarella su un piatto da portata, alternandole e leggermente sovrapposte.
  • Metti delle foglie di basilico fresco tra le fette di pomodoro e mozzarella.
  • In una piccola ciotola, sbatti insieme la polvere di spirulina, l'olio extra vergine di oliva e l'aceto balsamico fino ad ottenere una consistenza liscia.
  • Cospargi la salsa di spirulina sull'insalata e condisci con sale e pepe nero appena macinato a piacere.

Tempo di preparazione: 15 minuti
Difficoltà: facile

Quale prodotto è indicato?
Sale Packaging della spirulina italiana 100% biologica Spiripau, formato in polvere da 50g.

20,00 € – 285,00 €
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Per 6 persone, ~150kcal / porzione

Bruschetta al Pomodoro e Spirulina

Eleva il classico antipasto italiano con la nostra Bruschetta al Pomodoro e Spirulina. L'allettante combinazione di pomodori maturi, basilico profumato e un pizzico di spirulina in cima al pane croccante crea un'esperienza deliziosa e nutriente che lascerà le tue papille gustative implorando di averne ancora e ancora.

Ingredienti:

  • 250g o 1 baguette, tagliata a pezzi spessi 1cm;
  • 400g di pomodori maturi, a cubetti;
  • 1 spicchio d'aglio, tritato;
  • 15g di foglie di basilico fresco, tritate;
  • 5g di spirulina in polvere;
  • 60ml di olio extravergine di oliva;
  • 1 cucchiaio di aceto balsamico;
  • Sale e pepe nero appena macinato, a piacere.

Preparazione:

  • Preriscaldare il forno a 180°C.
  • Disporre le fette di baguette su una teglia e tostarle in forno per 5-7 minuti, o fino a quando saranno leggermente dorate e croccanti.
  • In una ciotola capiente unire i pomodori, l'aglio, il basilico, la spirulina in polvere, l'olio extra vergine di oliva e l'aceto balsamico.
  • Condire con sale e pepe nero appena macinato a piacere.
  • Versare il composto di pomodoro sulle fette di baguette tostate e servire immediatamente.


Tempo di preparazione: 20 minuti
Difficoltà: facile

Quale prodotto è indicato?
Sale Packaging della spirulina italiana 100% biologica Spiripau, formato in polvere da 50g.

20,00 € – 285,00 €
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Per 4 persone, ~290kcal / porzione

Polpette di Ceci e Spirulina

Concediti i sapori autentici d'Italia con le nostre Polpette di Ceci e Spirulina. Queste deliziose polpette di ceci sono infuse con un tocco di spirulina, aggiungendo una spinta nutrizionale a un amato classico italiano. Perfette come antipasto o come secondo piatto, queste polpette sapranno sicuramente stupire.

Ingredienti:

  • 400g di ceci in scatola, scolati e sciacquati;
  • 80g di pangrattato;
  • 50g di Parmigiano Reggiano grattugiato;
  • 1 spicchio d'aglio, tritato;
  • 15g di prezzemolo fresco, tritato;
  • 5g di spirulina in polvere;
  • 1 uovo grande, sbattuto;
  • Sale e pepe nero appena macinato, a piacere;
  • 120ml di olio vegetale per friggere.

Preparazione:

  • In un robot da cucina, frullare i ceci fino a macinarli grossolanamente.
  • Trasferire in una ciotola capiente.
  • Aggiungere al composto di ceci il pangrattato, il Parmigiano Reggiano, l'aglio, il prezzemolo, la spirulina in polvere, l'uovo sbattuto, il sale e il pepe. Mescolare bene fino a quando combinato.
  • Formate con il composto delle palline di circa 3 cm di diametro.
    In una padella capiente, scaldare l'olio vegetale a fuoco medio.
  • Friggere le polpette in più riprese, girandole di tanto in tanto, finché non diventano dorate e croccanti su tutti i lati, circa 5-7 minuti per infornata.
  • Scolate le polpette dall'olio e scolatele su carta assorbente prima di servirle.

Tempo di preparazione: 30 minuti
Difficoltà: media

Quale prodotto è indicato?
Sale Packaging della spirulina italiana 100% biologica Spiripau, formato in polvere da 50g.

20,00 € – 285,00 €
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Per 4 persone, ~420kcal / porzione

Risotto ai Funghi Porcini e Spirulina

Immergiti nei sapori ricchi e terrosi del nostro Risotto ai Funghi Porcini e Spirulina. Questo lussuoso piatto combina l'aroma intenso dei funghi porcini con i benefici nutrizionali della spirulina, creando un'esperienza culinaria che catturerà i tuoi sensi e nutrirà il tuo corpo.

Ingredienti:

  • 300g di riso Arborio;
  • 200g di funghi porcini secchi, ammollati in acqua calda per 20 minuti;
  • 70g o 1 cipolla piccola, tritata finemente;
  • 1 spicchio d'aglio, tritato;
  • 1L di brodo vegetale, riscaldato;
  • 100ml di vino bianco;
  • 5g di spirulina in polvere;
  • 50g di burro non salato;
  • 60g di Parmigiano Reggiano grattugiato;
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva;
  • Sale e pepe nero appena macinato, a piacere.

Preparazione:

  • In una pentola capiente, scaldare l'olio extravergine di oliva a fuoco medio. Aggiungere la cipolla e l'aglio, rosolare finché non si ammorbidiscono per circa 3-4 minuti.
  • Aggiungi il riso Arborio nella pentola, mescolando. Cuocere per 1-2 minuti fino a quando sarà leggermente tostato.
  • Versare il vino bianco e mescolare finché non viene assorbito dal riso.
    Iniziare ad aggiungere al riso il brodo vegetale riscaldato, un mestolo alla volta, mescolando continuamente e aspettando che il brodo venga assorbito prima di aggiungerne altro.
  • Dopo circa 15 minuti di cottura unire al risotto i funghi porcini reidratati (sgocciolati e tritati) e la polvere di spirulina. Continua ad aggiungere brodo se necessario fino a quando il riso è cotto al dente, per circa 20-25 minuti in totale.
  • Togliere dal fuoco e mantecare con burro e Parmigiano Reggiano grattugiato. Condire con sale e pepe nero appena macinato a piacere. Lasciare riposare il risotto per qualche minuto prima di servire.

Tempo di preparazione: 40-45 minuti
Difficoltà: media

Quale prodotto è indicato?
Sale Packaging della spirulina italiana 100% biologica Spiripau, formato in polvere da 50g.

20,00 € – 285,00 €
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Per 6 persone, ~350kcal / porzione

Panna Cotta al Limone e Spirulina

Delizia i tuoi sensi con la consistenza rinfrescante e vellutata della nostra Panna Cotta al Limone e Spirulina. Questo dessert leggero e saporito combina la delicata cremosità della panna cotta con il sapore tonificante del limone, mentre la spirulina aggiunge un tocco nutriente a questo elegante classico italiano.

Ingredienti:

  • 500ml di panna liquida;
  • 100g di zucchero semolato;
  • 5g di spirulina in polvere;
  • Scorza di 2 limoni;
  • Succo di 1 limone;
  • 10g di gelatina in polvere;
  • 60ml di acqua fredda;
  • Bacche fresche o fettine di limone, per guarnire.

Preparazione:

  • In una piccola ciotola, cospargi la gelatina sull'acqua fredda e lasciala riposare per 5 minuti per ammorbidirla.
  • In una casseruola media, unire la panna, lo zucchero e la polvere di spirulina. Scaldare delicatamente a fuoco medio-basso, mescolando spesso, fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto e il composto sarà caldo (non bollire).
  • Aggiungere la gelatina ammorbidita nella casseruola e frullare fino a completa dissoluzione.
    Togliere dal fuoco e aggiungere la scorza di limone e il succo di limone.
  • Versare uniformemente il composto in sei stampini singoli o coppette da dessert. Lasciare raffreddare a temperatura ambiente, quindi coprire e conservare in frigorifero per almeno 4 ore o durante la notte per solidificare.
  • Per servire, passa con cura un coltello attorno al bordo di ogni stampino e capovolgilo su un piatto, oppure servilo direttamente nelle coppette da dessert. Guarnire con frutti di bosco freschi o fettine di limone.

Tempo di preparazione: 20 minuti (più 4 ore di refrigerazione)
Difficoltà: media

Quale prodotto è indicato?
Sale Packaging della spirulina italiana 100% biologica Spiripau, formato in polvere da 50g.

20,00 € – 285,00 €
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Per 8 persone, ~350kcal / porzione

Crostata di Frutta e Spirulina

Soddisfa la tua golosità godendo dei benefici della spirulina con la nostra Crostata di Frutta e Spirulina. Questa deliziosa crostata alla frutta presenta una croccante crosta infusa di spirulina farcita con vellutata crema pasticcera e adornata con vibrante frutta di stagione, che la rende un dessert irresistibile e nutriente per ogni occasione.

Ingredienti per l'impasto:

  • 200g di farina per tutti gli usi;
  • 100g di burro freddo non salato, a cubetti;
  • 80g di zucchero semolato;
  • 1 uovo grande;
  • 5g di spirulina in polvere;
  • Un pizzico di sale.

Ingredienti per la crema pasticcera:

  • 500ml di latte intero;
  • 4 tuorli d'uovo grandi;
  • 100g di zucchero semolato;
  • 40g di amido di mais;
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia.

Ingredienti per il topping:

  • Frutta di stagione assortita (come fragole, lamponi, mirtilli, kiwi e fette d'arancia).

Preparazione:

  • In una ciotola capiente, unire la farina, il burro freddo, lo zucchero, la spirulina in polvere e il sale. Strofinare il composto tra le dita finché non assomiglia a briciole grossolane. Aggiungere l'uovo e mescolare fino a formare un impasto. Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e conservare in frigorifero per 30 minuti.
  • Preriscaldare il forno a 180°C. Stendere l'impasto raffreddato su una superficie leggermente infarinata e trasferirlo in una tortiera da 23cm. Premere l'impasto nella padella e tagliare l'eccesso. Bucherellate il fondo con una forchetta e infornate per 20-25 minuti, o fino a doratura. Lasciare raffreddare completamente la crosta.
  • Per preparare la crema pasticcera, scaldare il latte in una casseruola a fuoco medio fino a quando non diventa fumante. In una ciotola separata, sbatti insieme i tuorli, lo zucchero, l'amido di mais e l'estratto di vaniglia. Sbattere gradualmente il latte caldo nel composto di uova.
  • Riportare il composto nella casseruola e cuocere a fuoco medio, sbattendo costantemente, fino a quando non si addensa. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare per qualche minuto, mescolando di tanto in tanto per evitare che si formi la pellicina.
  • Versare la crema pasticcera raffreddata nella crostata raffreddata e livellare la superficie. Disporre la frutta sopra la crema pasticcera in un motivo decorativo.
  • Refrigerare la crostata per almeno 1 ora prima di servire per consentire alla crema pasticcera di solidificarsi.

Tempo di preparazione: 1 ora e 30 minuti (più 1 ora di refrigerazione)
Difficoltà: media

Quale prodotto è indicato?
Sale Packaging della spirulina italiana 100% biologica Spiripau, formato in polvere da 50g.

20,00 € – 285,00 €
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