Fasi di lavorazione |Il nostro Made in Italy

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Un viaggio attraverso le fasi della nostra lavorazione artigianale: come garantiamo la Spirulina di qualità più elevata.

La coltivazione della nostra Spirulina avviene in grandi vasche poste all’interno di serre protette, dotate degli ultimi sistemi computerizzati per il controllo dell’ambiente e dell’acqua di coltura. Utilizziamo solo nutrienti certificati di natura vegetale per garantire un prodotto 100% vegano. Crediamo fortemente nell'innovazione con uno sguardo ad un futuro sostenibile.

Fase 1

La coltivazione.

Ogni vasca è dotata di una pala che muove costantemente l’acqua garantendo alle microalghe una corretta esposizione alla luce, una distribuzione omogenea dei nutrienti e un maggior apporto di anidride carbonica dall’atmosfera.

La temperatura dell’acqua di coltivazione viene mantenuta costante a valori ottimali per la crescita delle microalghe grazie all’impianto di riscaldamento a pavimento che riscalda direttamente la base delle vasche, evitando così sprechi di energia.

Fase 2

La raccolta.

Quando la concentrazione di Spirulina in vasca raggiunge determinati valori, l’acqua di coltura viene aspirata da speciali pompe a bassa pressione e convogliata a un vibro-vaglio che separa la massa algale dall’acqua, acqua che verrà poi reimmessa in vasca evitando sprechi.

Fase 3

La pressatura.

La massa algale viene quindi immessa in un'idropressa che la pigia dolcemente al fine di ridurre la percentuale di umidità in essa contenuta.La temperatura dell’acqua di coltivazione viene mantenuta costante a valori ottimali per la crescita delle microalghe grazie all’impianto di riscaldamento a pavimento che riscalda direttamente la base delle vasche, evitando così sprechi di energia.

Fase 4

La trafilatura.

In seguito la massa algale viene inserita in una macchina trafilatrice da cui si otterranno degli spaghettini di piccolo diametro che vengono poi disposti in telai alimentari e posizionati su dei carrelli pronti per l'essicazione.

Fase 5

L’essicazione.

L’essicazione a bassa temperatura (35 °C) avviene in una speciale cella termo-controllata da computer, così da preservare al meglio tutti principi nutritivi della Spirulina.

Fase 6

Il confezionamento.

La Spirulina pura viene imbustata e conservata in attesa del responso delle rigorose analisi chimico-fisiche che eseguiamo per ogni lotto di produzione, garantendo ai nostri clienti i più alti standard di qualità.